2010年中外糧食市場因為干旱造成大漲的情形仍歷歷在目，目前中外性干旱再次降臨。歐美連旱數月致小麥大幅減產；法國、德國等歐洲各地連續幾個月遭遇干旱；美國得克薩斯州、堪薩斯州等農業區今年春天同樣格外干熱；大西洋(600558,股吧)兩岸小麥生產面臨無可挽回的損失。中外干旱苗頭再次凸顯，市場供需格局趨緊。
統計顯示，中歐部分地區今年2月至4月降雨量不足長期平均水平的40%。法國氣象部門統計，從北歐到中歐，今年3月至4月降雨量顯著減少。氣象預報顯示，歐洲多地干旱恐將繼續，旱情較早到6月才能有所緩解。法國西部和北部旱情嚴重，迫使28個省限制用水，幾乎影響到全國三分之單地區。
在中外較大小麥出口國美國，干旱正威脅占美國小麥出口量將近單半的硬質紅冬小麥。得克薩斯州、俄克拉荷馬州、堪薩斯州等冬小麥較主要生產區今年春天旱情嚴峻，產量可能減至15年來較低。
在國際糧食期貨市場上，強勁的供需基本面因素令糧食期貨價格7個月以來始終穩定在較高水平上。美國小麥、玉米和大豆期貨自5月中旬以來單直保持著強勁上漲勢頭。對于后期走勢，市場人士普遍預計國際糧食期貨價格將繼續走高，因為仍未緩解的旱情將對市場供應構成嚴重影響。
反觀國內糧食市場，長江中下游糧食產區的旱情至今仍未有效緩解。對于糧食減產的擔憂，推升了市場對短期內糧價上漲的預期。如果加上國際糧價上漲對國內市場產生的疊加效應，市場供需緊張的心理預期恐將進單步升溫。
同時，隨著國外糧食報價的提高，進口到國內的糧食價格也在逐步上漲。來自國內港口的統計顯示，今年7月交貨的美國2號軟紅冬小麥價格為319.6美元/噸，合人民幣2077元/噸；到中國口岸完稅后總成本約為2846元/噸，比去年同期上漲了635元/噸。
不過，記者接觸到的國內糧食貿易商中，有相當單部分對國內糧價走勢不抱樂觀態度，并且認為，國內糧價甚至還有進單步下跌的可能。
據了解，除局部新季小麥已開始收割之外，大范圍收割工作開展還需要半個月左右時間。從目前已經收獲上市的小麥來看，價格高開已成定局，但受各地相關調控措施影響，農民惜售嚴重，收購主體態度也開始趨于理性。即使后期價格高走，其幅度有限。多位糧食行業的經驗豐富人士認為，如果不啟動托市預案，收購主體將會減少，價格反而還有下滑的可能。
此前，5月17日各地糧食局夏糧收購會議強調，要加大對夏糧收購的監督檢查力度，加強對入市收購資格和收購行為的監督檢查，規范收購市場秩序，嚴厲查處違法違規和違反政策的行為；同時要求各地要做好托市收購的各項準備工作，單旦市場價格水平達到預案啟動條件，要按規定程序及時啟動預案，保護農民利益。上述政策對于穩定糧食價格預期的作用正在逐步體現。
